冬天很冷，人體需要更多的熱量來維持身體的新陳代謝和生理活動(dòng)。冬天也被稱為保持健康的季節(jié)。在這個(gè)季節(jié)，冷凍蔬菜生產(chǎn)廠家我們應(yīng)該如何“保持健康”？什么食物適合冬天吃？

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，在低溫條件下，人體的熱能消耗顯著增加。因此，冬季飲食的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是增加熱量，并確保足夠的熱能適合其暴露于寒冷和勞動(dòng)強(qiáng)度。產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素的適宜比例應(yīng)為蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，分別占13%-15%、25%-35%和60%-70%。這就是說，蛋白質(zhì)供應(yīng)僅限于室溫下的需求水平，熱量增加應(yīng)通過增加碳水化合物和脂肪的供應(yīng)來保證。無機(jī)鹽的供應(yīng)量應(yīng)略高于室溫下的供應(yīng)量。作為維生素供應(yīng)，應(yīng)特別注意增加對(duì)維生素C的需求。在寒冷的冬季，我們應(yīng)食用足夠的動(dòng)物性食品和大豆，以確保優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)，并適當(dāng)增加油脂，其中植物油應(yīng)占一半以上，以確保蔬菜、水果和牛奶的充足供應(yīng)。如果能滿足以上要求，就可以抵御冬季寒冷，保證身體健康

冬季是飲食補(bǔ)充的最佳季節(jié)。俗話說，“三九補(bǔ)一冬，來年無病”。主要有羊肉、牛肉、雞肉、蝦、龍眼、紅棗等，是高熱性、溫?zé)嵝缘氖称?，?duì)寒陽氣虛者尤其有益。為使“陰平陽秘”，冬季也適宜食用龜、龜、鴨、鵝、藕、木耳等養(yǎng)陰產(chǎn)品，特別是一些體弱多病、精氣不足的中老年人，以達(dá)到陰陽平衡。“黑食品”能補(bǔ)腎強(qiáng)身，如黑米、黑豆、黑棗、黑木耳、黑蘑菇、烏骨雞、海帶、紫菜等，適合冬季食用。此外，許多堅(jiān)果，如核桃、栗子、花生、榛子等，都有滋養(yǎng)“大腦和身體”的作用。他們也應(yīng)該選擇在冬天吃。中國(guó)人有冬至吃紅豆粥、臘八粥和八寶粥的習(xí)俗。冬天，人們特別提倡吃熱粥。如果將上述食物煮成粥，不僅可以驅(qū)寒、提供食物，還可以治療疾病

冬季也是元旦和春節(jié)等春節(jié)的旺季。許多家庭的冰箱和剩飯通常都是滿的。需要注意的是，冰箱不是安全的。吃剩飯經(jīng)常對(duì)健康有害。即使在嚴(yán)冬，我們也應(yīng)注意食品衛(wèi)生，防止疾病從口腔進(jìn)入和“夏冬季疾病”。由于進(jìn)入腎臟的咸味會(huì)使腎水變冷，擾亂心陽，冬季應(yīng)減少攝入，切忌生冷食物，以免“雪上加霜”，損害人體陽